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タコとわけぎのぬた和え(4人前)

  • 所要時間
    15
  • 塩分
    3.2g
  • エネルギー
    124kcal
  • カルシウム量
    102mg

※塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

蛸とわけぎのぬた和え

材料

ゆでダコ 1パック(120g∼お好みで)
わけぎ 1/2束
うす揚げ 1/2枚
   
(A)和え衣
白味噌(合わせ味噌でも可) 100g
練り辛子 小さじ2
練りゴマ(すりゴマでも可) 小さじ1/2
大さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 大さじ2
*わが家はカルシウム族(2合用) 1/2本

作り方

  1. わけぎはさっと茹でて、中のぬめりを包丁のみねでこそいで取っておく。3cmくらいに切る。

  2. うす揚げは、さっとあぶっておく。5mm幅くらいの短冊に切っておく。

  3. タコは、食べやすい大きさにスライスにしておく。

  4. フードプロセッサーに(A)和え衣の材料の白味噌、練り辛子、練りゴマ、酢、みりん、砂糖、『わが家はカルシウム族』を入れ混ぜる。
    *すり鉢を使う場合は、この順序で混ぜていくとなじみやすい。

  5. 食べる直前に1234で和える。