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チキンサンド(2人前)

  • 所要時間
    時間20
  • 塩分
    1.4g
  • エネルギー
    412kcal
  • カルシウム量
    74mg

※漬け込み時間込み  ※塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

チキンサンド

材料

鶏もも肉 250〜350gのもの一枚
   
(A)漬け地
白ワイン 大さじ1
小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
にんにく 1/2片(すりおろし)
*わが家はカルシウム族(2合用) 1/3〜1/2本

作り方

  1. 鶏もも肉は筋切りし、フォークでつつき(A)漬け地に漬ける。

  2. 漬けて30分くらいした1『わが家はカルシウム族』を加えまぜ、さらに1時間くらい漬ける。

  3. フライパンにサラダ油をひいて中火→弱火に調節しながら、じっくり焼く。

アドバイス

  1. このチキンソテーはそのままメインディシュとしてもいいが、すりおろしたにんにくを加えたマヨネーズを使って、玉ねぎやレタスとともにサンドウィッチにするのも美味しい。

ポイント

  1. フライパンは鉄製のもののほうが、カリッと焼ける。
  2. 漬け地に砂糖が入っているので、最初にそれが浸透してから、カルシウムを加えるほうが、えぐみが分からなくなる。