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かぶの甘酢漬け

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オススメ

  • 所要時間
    10
  • 塩分
    4.73g
  • エネルギー
    284kcal
  • カルシウム量
    325mg

※塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

蕪の甘酢漬け

材料

かぶ(直径13センチ位のもの) 1個
米酢 大さじ5
砂糖 大さじ5
昆布 1枚(5センチ角)
鷹の爪 1〜2本
小さじ1
*わが家はカルシウム族(2合用) 1本

作り方

  1. かぶは厚めに皮をむき、2〜3ミリ厚のイチョウ型に切り小さじ1の塩をまぶして10分ほど置く。

  2. 酢と砂糖を合わせて電子レンジで軽く温めておく。ここに『わが家はカルシウム族』を加え溶かす。ここへ適当に割いた昆布と小口切りの鷹の爪を加える。

  3. 1を容器に入れ、2をまわしかけて一晩置く。

    ※一週間くらいは美味しく頂けます。