教室2!家庭で作る簡単お料理

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コーヒーゼリー(3〜4人前)

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オススメ

  • 所要時間
    10
  • 塩分
    -
  • エネルギー
    102kcal
  • カルシウム量
    33mg

※固まる時間1時間くらい  塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

コーヒーゼリー

材料

コーヒー(濃く入れたもの) 250cc
グラニュー糖 80g
*わが家はカルシウム族(2合用) 1/2包
   
粉ゼラチン 5g
50cc
   
シロップ 小さじ1×3〜4
ブランデー 小さじ1×3〜4
生クリーム 適量
*シロップ・・・水200ccにグラニュー糖大さじ7を加えて10〜15分煮たもの。

作り方

  1. 粉ゼラチンを分量の水に入れ、ふやかしておく。

  2. 鍋に濃く入れたコーヒーをいれ火にかけ、熱くなったらグラニュー糖を入れ煮溶かし、『わが家はカルシウム族』もいれて溶かす。続いて1を加えて煮とかす。荒熱が取れたら、好きな型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 冷えた2を器に盛り、シロップ、ブランデー、生クリームをかける。

アドバイス

  1. コーヒーを濃く入れることと仕上げのブランデーが決めて。