教室2!家庭で作る簡単お料理

TOP > 高嶋泰子の簡単レシピ1!2!3! > あんかけ粥

あんかけ粥(2人前)

NEW

オススメ

  • 所要時間
    15
  • 塩分
    1.6g
  • エネルギー
    265kcal
  • カルシウム量
    46mg

※塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

あんかけ粥

材料

ごはん 1と1/2杯分
茶碗1杯分
昆布 ほんの一片
少々
かつおだし 200cc
濃口醤油 大さじ1
みりん 小さじ1/2
くず 大さじ1
大さじ1/2
生姜(すりおろし) 大さじ1
*わが家はカルシウム族(2合用) 1/4本

作り方

  1. ご飯と水と鍋に入れ、ほんの少しの昆布を入れ火にかける。

  2. 別の鍋にかつおだしを入れ火にかけ、濃口醤油とみりんと『わが家はカルシウム族』を加え煮立たせる。そこへ少量の水で溶いたくずを加えひと煮立ちさせて火を止める。

  3. 好みのやわらかさになった1の粥を椀によそい、2をかけ、すりおろした生姜を添えて出来上がり。

アドバイス

  1. 風邪気味のときや、寒い日、食欲のないときなどに喜ばれます。