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ゆりねの玉子とじ(2人前)

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オススメ

  • 所要時間
    5
  • 塩分
    1.2g
  • エネルギー
    124kcal
  • カルシウム量
    67mg

※塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

ゆりねの玉子とじ

材料

ゆりね 1個
玉子 2個
かつおだし 3/4カップ(150cc)
砂糖 小さじ1
薄口醤油 小さじ1/2
小さじ1/4
柚子の皮 少々
*わが家はカルシウム族(2合用) 1/8本

作り方

  1. ゆりねは、一枚ずつにばらして、よく洗う。汚いところは包丁で薄く削りおとす。

  2. 小鍋にかつおだしを入れて砂糖、薄口醤油、塩を加えて沸かし、煮立ったら『わが家はカルシウム族』と1のゆりねを加えて火を通す。

  3. 火が通った2に溶き玉子をまわし入れる。柔らかめに仕上げる。

  4. 仕上げにすりおろした柚子の皮を加える。