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干ししいたけの味噌汁(2人前)

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オススメ

  • 所要時間
    5
  • 塩分
    3.3g
  • エネルギー
    48kcal
  • カルシウム量
    63mg

※もどす時間は省く  ※塩分、エネルギー、カルシウム量は1人当たりの摂取量です。

干ししいたけの味噌汁

材料

干ししいたけ 4枚
柚子の皮 適量
じゃこだし 300cc
味噌 大さじ1〜2
*わが家はカルシウム族(2合用) 1/4本

作り方

  1. 干ししいたけは、さっと洗い水に浸して1時間くらい置き柔らかくもどす。いしづきは取っておく。

  2. だし汁を火にかけ、味噌を溶き入れる。『わが家はカルシウム族』も入れる。

  3. 21のしいたけを入れ、煮立ったら火を止め、椀によそい、包丁で柚子の皮をへいだものを添える。

アドバイス

  1. 採れたての美味しいしいたけが手に入ったら、大きめに手で割いてこの味噌汁の具にするこををオススメします。
  2. この味噌汁は味噌が薄いくらいのほうが美味しい。